花香水仙茶是一种稀有的、高档的茶叶。由于其无可替代的独特香气和饮后口感，花香水仙茶成为茶叶收藏品和高端礼品。因此，花香水仙茶自然具有很高的价格。
花香水仙茶的价格是由多个因素决定的，包括茶叶的品质、产地、时间和稀有程度等。在茶叶中，花香水仙茶属于高档茶叶，由于制作工艺复杂、时间较长，加之所需的原料比较稀有，因此价格自然就较高。
再来就是产地问题。花香水仙茶产于中国福建南安市，茶园面积及产量都有限。不同产地所产茶叶的品质也不一样，福建南安市生产的花香水仙茶品质较高，价格也相对较高。
此外，特殊的时节也会影响花香水仙茶的价格。春季是制作花香水仙茶的最佳时间。在冬季种植的茶树，冬青茶已经经过冬季休眠后，春天复苏就会嫩叶生长非常茂盛，品质也较好，价格会更贵。
最后，还有市场需求的因素。花香水仙茶为高端茶叶，其需求不如其他普通茶叶那么大，然而每年的需求仍然稳定存在。由于茶叶需求稳定，花香水仙茶却产量有限、收藏价值高，因而价格也就相应较高。
综上所述，由于茶叶品质、时机、产地和需求等原因，花香水仙茶价格不菲，一斤花香水仙茶的价格在数千到上万元不等。
