花香水仙茶并不是乌龙茶，虽然它们都属于茶叶的一种，但在制作工艺、口感和香气等方面有着明显的区别。
首先，花香水仙茶的原料主要是以茉莉花为主，再加入一部分绿茶，而乌龙茶则是以半发酵的茶叶为主要原料。茉莉花是一种具有独特香气的花朵，能够为茶叶增添甜美香气，使得花香水仙茶具有独特的花香味道。而乌龙茶则是通过精细控制发酵时间而形成的半发酵茶，口感比较浓厚，有一定的果香味和蜜香味。
其次，在制作工艺上，花香水仙茶需经过茶叶和鲜花的多次交替摆放、焙干等复杂步骤，以确保茉莉花的香气完全融入茶叶中。而乌龙茶则是经过采摘、凋谢、揉捻、炒制等传统工艺制作而成。因此，花香水仙茶的制作工艺更为复杂细致，需要更多的手工操作和时间。
最后，在口感和香气方面，花香水仙茶具有独特的花香味和清新的口感，使得喝起来更加清爽怡人，适合在夏季饮用。而乌龙茶则因为发酵程度适中，口感更为浓厚，略带有一些果香和蜜香味，更适合在秋冬季节品尝。
总的来说，花香水仙茶和乌龙茶各有其独特的特点，在口感、香气和制作工艺上都有明显的区别。无论是追求花香清新的茶品还是喜欢浓郁口感的茶品，都可以根据自己的口味选择适合自己的茶。希望以上信息能够对您有所帮助。
