寿眉饼茶是一种传统的中国茶，具有多种健康功效，如增强免疫力，降低血压，促进胃肠健康等。煮寿眉饼茶可以发挥它的最大功效，但是如果煮的不好，可能会损失它的滋味和营养价值。接下来，本文将为您介绍一些如何煮寿眉饼茶的方法，让您尽享它的香味和健康功效。
步骤一：准备材料
首先，要准备好炉具，水壶，茶壶和寿眉饼茶。炉具可以是电磁炉或者燃气炉，选择水壶和茶壶时最好选用陶瓷或玻璃制作的，因为它们不会影响茶的滋味。寿眉饼茶则需要选用新茶，新茶叶的香味更加浓郁。
步骤二：泡茶前的处理
寿眉饼茶煮前需要先进行处理，比如洗涤和破碎。这个步骤的目的是为了清洗茶叶表面的灰尘和杂质，并且把茶饼破碎，方便水分和气味渗透到茶叶中。具体流程如下：
1.将寿眉饼茶洗涤干净，这个步骤可以用清水冲洗数次，并用筛网过滤出水的小杂质。
2.洗净的茶叶必须在阴凉通风的地方晾干几天。
3.将晾干的茶叶用手折成小块状或用刀切成细小的茶末，这个步骤会让茶叶更能散发香气，便于煮。
步骤三：热水焯洗
将茶叶装入茶壶中，然后倒入适量的热水进行焯洗，主要是为了让茶叶舒展开，让茶叶里的灰尘和油脂清除干净，这样泡出来的茶更加纯正香浓。这个步骤主要分以下三个步骤：
1.倒入适量的热水，让茶叶浸泡1分钟，让寿眉饼茶充分舒展开；
2.热水倒掉，茶叶不用取出，直接再次冲入新的热水数次，直到汤色清澈为止，每次冲水时间不要超过5秒钟；
3.最后用热水焯洗茶壶几次，把茶壶内的污物也清洗干净。
步骤四：煮茶
煮茶时需要根据茶壶的大小来决定放多少寿眉饼茶。煮茶前还可以在水壶里加入一块冰糖，增加茶的甜度和香味。具体流程如下：
1.将清洗干净的茶叶放入茶壶中，根据茶壶大小放入适量的茶叶，水面不要超过壶口。
2.倒入开水，温度一般是90℃左右，温度过高会影响茶的滋味和营养价值，过低则茶叶不能充分释放香味。
3.煮茶时间约为30秒钟，取出第一泡的茶水，称为“茶碾”，茶碾中含有茶叶表面的灰尘和杂质，用于清洗口腔，可不饮用。
4.第二泡的茶水色泽会更显黄，这时候就可以饮用了，并且泡的时间为10-15秒钟，第三泡的泡茶时间为15-20秒钟。
5.每次煮茶后应该将茶叶取出，茶壶内进行清洗，放置干燥。煮好的茶，也可以倒入茶杯中，如果想增加一些茶的香气和口感，可以放入一两片柠檬或者薄荷叶来调味。
总结：
以上就是煮寿眉饼茶的方法，每个人有不同的煮茶习惯，可以根据自己的口味进行调整。但是一般来说，寿眉饼茶浓香味厚，一定不能用沸水冲泡，茶叶与水的温度在90℃左右为宜，这样才能够展现出最佳的味道和优质的口感。
