寿眉与贡眉是两种非常著名的白茶。它们都是白茶中的经典品种，具有独特的风味和口感。尽管它们都属于白茶茶类，但在制作过程、茶叶外形、口感等方面有明显的区别。
首先，从古徽州产地上说，寿眉和贡眉都是产自安徽省歙县，是当地的特产。寿眉白茶由于源自古代徽府的寿州（今安徽省歙县），因而得名“寿眉”。而贡眉白茶则是为了向徽州贡山、贡水和贡海等地而得名。
从茶叶外形上看，寿眉白茶以其条索紧密、呈针形、朵朵毫芽的特点而闻名。而贡眉白茶外形则呈扁平状，条索疏松，茶芽较为散乱。这也是寿眉和贡眉白茶的第一个区别。
其次，从制作工艺上来看，寿眉白茶采用传统的晒青、萎凋、掼揉、干燥等工艺制作而成，这种制作工艺保留了茶叶的原汁原味，使茶叶带有清香、清淡的口感。而贡眉白茶则采用了传统的立青、揉捻、干燥的制作工艺，这种工艺会使茶叶产生一种独特的香气和口感，与寿眉白茶有所区别。
再次，从口感上来看，寿眉白茶具有淡雅的花香和甜味，清澈明亮的汤色，喝起来口感柔和、清新。而贡眉白茶则具有浓郁的花香和一定的涩味，口感较为浓烈。
总的来说，寿眉与贡眉白茶在外形、制作工艺和口感等方面都有明显的区别。寿眉白茶以其细腻的外形、淡雅的口感和清新的香气而著称，是一款非常受欢迎的白茶。而贡眉白茶则以其浓烈的香气、独特的口感和鲜明的特色而受到人们的喜爱。选择哪种白茶，可以根据个人口味和喜好进行选择。
