金骏眉茶是一种以福建省南平市武夷山为原产地的名茶。它采用福建特有的大白茶、福建半发酵茶工艺制成。金骏眉茶的出黄毛过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。
首先，金骏眉茶的采摘一般在春季进行，要选择茶树新梢嫩叶，通常在清晨采摘，以确保茶叶的新鲜度。采摘后的茶叶会经过短暂的萎凋，以去除部分水分和增加柔软度。接着进行揉捻，这一过程会使茶叶的细胞断裂，促进茶汁的流出，为后续的发酵做准备。
发酵是金骏眉茶出黄毛的关键步骤。茶叶摆放在适宜的温度和湿度条件下进行发酵，这一过程中茶叶会逐渐变黑，形成黄毛。发酵的时间和条件会影响茶叶的口感和香气，因此需要严格控制。
最后，经过发酵的茶叶需要进行烘干，以停止发酵过程并保持茶叶的香气。烘干过程中，要注意控制温度和时间，确保茶叶的质量和口感。
总的来说，金骏眉茶的出黄毛是一个复杂的工艺过程，需要严格控制每个步骤的时间、温度和湿度，以保证茶叶的质量和口感。
