冲水仙茶最好使用紫砂壶。紫砂壶，又称紫砂壶、紫砂瓶，是中国传统茶具之一，通常由紫砂陶土制成。紫砂壶具有很强的吸水性和透气性，可以帮助茶汤充分与空气接触，让茶汁更加香醇。此外，紫砂壶还具有保温功能，可以将水仙茶的温度保持更长时间。
在选择紫砂壶时，需要注意以下几点：
1. 选用正宗的紫砂壶：要选择由正宗的宜兴紫砂泥制成的壶，因为只有这种泥料才具有上述所述的吸水性和透气性。
2. 壶口大小适中：壶口的大小应该适中，既不要太小以影响水仙茶的冲泡过程，也不要太大以影响茶汤的口感。
3. 壶型选择：一般来说，最适合冲水仙茶的紫砂壶为球型或者扁平球型，这种形状可以让茶叶在壶中充分展开。
4. 注意壶内壁的处理：正宗的紫砂壶内壁应该是光滑的，不应该有明显的粘土味道或者杂质。壶内壁的处理对于茶汤的口感影响很大。
总的来说，冲水仙茶最适合使用专门制作的紫砂壶。如果没有紫砂壶，也可以使用玻璃茶壶或陶瓷茶壶代替。但是，为了享受水仙茶最纯正的味道，建议还是选用紫砂壶。只要选择合适的紫砂壶，仔细照顾和保养，就能够让你享受到更加香醇美味的水仙茶。
