龙井茶是一种中国绿茶，产于杭州西湖龙井村及周边地区，因产地而得名。它的品质受到许多因素的影响，其中泡茶水温是非常关键的因素之一。正确的水温可以确保茶叶释放出最佳的香气和口感，提升茶叶的品质和口感。那么，龙井茶用多少度水泡才能更好呢？以下是针对不同类型的龙井茶建议的水温：
1. 古树龙井茶：古树龙井茶属于高档龙井茶，泡茶水温建议在75-80摄氏度。这种茶叶茶叶质量较高，泡水温度不宜过高，否则会破坏茶叶的嫩叶和细胞结构，影响茶叶的口感和香气。
2. 高山龙井茶：高山龙井茶产自海拔较高的地区，质量较好，泡茶水温建议在80-85摄氏度。水温稍高可以更好地激发茶叶的香气，提升茶叶的口感。
3. 西湖龙井茶：西湖龙井茶是最常见的一种龙井茶，泡茶水温建议在85-90摄氏度。这种茶叶香气浓厚，水温稍高可以更好地释放茶叶的香气。
无论是哪种类型的龙井茶，一般来说，都建议用温水来先冲洗茶具和茶叶，然后再用适合的水温泡茶。在泡茶的过程中，可以根据个人口味来调整水温，调整时间，以及茶叶的用量，来获得更适合自己口味的茶水。
总的来说，水温的选择是影响茶叶品质的一个非常重要的因素。如果水温太高或太低都会影响茶叶的味道和口感。因此，在泡龙井茶时，要根据龙井茶的种类，选择合适的水温来泡茶，以获得最佳的口感和香气。希望以上建议对您有所帮助。
