白茶，作为中国传统茶叶的一种，被认为是茶叶中的“珍品”，不仅口感清淡爽口，更有着丰富的营养成分和医疗功效，备受茶客喜爱。在白茶品种中，寿眉和贡眉是两种较为知名的品种，它们在制作工艺、外形特征、口感风味等方面有着明显的区别。下面将分别对寿眉和贡眉两种白茶进行介绍和比较。
首先来看寿眉白茶。寿眉是福建白茶中的传统品种，广泛栽培于福建南部的福鼎、福州等地。寿眉白茶以一芽一叶的嫩芽为原料，采摘后经过日晒或低温烘焙而成。在加工过程中，寿眉白茶将叶子轻揉成条状，然后在阳光下或室内摊晒，直至叶子晾干，制成细腻、芽尖直立、苞叶环抱的寿眉形状。寿眉白茶的内含物质比较丰富，口感清雅甘醇，具有独特的白茶香味和清新的口感。
接着是贡眉白茶。贡眉白茶是福建白茶中的另一种传统品种，主要产于福建北部的建阳和建瓯等地。贡眉白茶采用一芽一叶或一芽两叶的原料，经过揉捻、摊晒和烘焙等多道工序制成。与寿眉相比，贡眉的制作工艺更加精细，揉捻更为细致，叶形更加紧结，外形线条更加明显。贡眉白茶的茶汤呈淡黄色，清香而持久，口感鲜爽回甘，具有一定的收敛效果，受到了许多茶客的喜爱。
总体来说，寿眉和贡眉两种白茶在制作工艺、外形特征和口感风味等方面有着明显的区别。寿眉以一芽一叶的嫩芽为原料，揉捻成细腻的条状，阳光下晾晒成苞叶环抱的形状，口感清雅甘醇；贡眉则以一芽一叶或一芽两叶为原料，揉捻更为精细，叶形更加紧结，茶汤呈淡黄色，口感鲜爽回甘。不同的制作工艺赋予了两种白茶不同的风味特点，让茶客们可以根据自己的口味和喜好进行选择。
无论是寿眉还是贡眉，都是具有独特魅力的白茶品种，其清雅的口感、淡雅的香气和丰富的营养成分，使其成为了茶叶中的“珍品”。希望通过对寿眉和贡眉两种白茶的介绍和对比，能够让茶客更加了解和欣赏这两种传统的白茶品种，享受到它们所带来的独特魅力。
