福鼎白茶花并不是一个独立的茶种类，而是福建特产白茶的一种茶叶。福建白茶是中国茶叶中的一类，以福鼎白茶为代表。福鼎白茶是中国六大茶类之一，也是仅次于绿茶的中国第二大茶类，是中国历史上最早的白茶。
福鼎白茶是在福建福鼎地区生产的白茶，主要分布在福建省福鼎市、宁德市等地。它是以白毫为特征的一种茶，制作过程简单，采摘、萎凋、晾凉、杀青、干燥，没有揉捻等复杂的加工工序，使其保留了原茶的芽叶形状，茶汁色泽金黄，清香高雅。
福鼎白茶主要有以下几种品种：
1. 白毫银针：也称白毫银针，是福鼎白茶中最负盛名的茶叶之一。它是用新鲜嫩芽为原料，制作工艺要求极其严格，茶叶外形如银针，毫白洁净，茶汤澄澈明亮，口感清爽鲜嫩，具有独特的花果香气。
2. 银毫白牡丹：采摘的是茶树嫩芽为原料，外形含白毫，形状似牡丹花朵，汤色澄澈明亮，清香高雅，口感鲜爽回甘。
3. 寿眉：福鼎白茶中的一种品种，又称“毛前”，茶叶呈椭圆状，滚圈不匀，色泽乌润，叶质挺俊，汤色黄绿清澈，香气浓郁，回甘宜人。
4. 雀舌：雀舌是福鼎白茶的一种，茶叶形似雀舌，呈弯曲状，外形紧凑，色泽乌绿油润，汤色橙黄明亮，香气清新高扬，口感鲜嫩爽口。
以上是福鼎白茶的一些种类，每种都具有独特的特点和口感，深受茶客喜爱。福鼎白茶以其嫩芽、白毫、香气等特点而闻名于世，是中国茶文化的重要组成部分。作为中国茶叶的代表之一，福鼎白茶在国内外享有盛誉，也成为福建省重要的农产品出口之一。
