福鼎白茶是福建省福鼎地区的特产，历史悠久，制作工艺独特，享有"中国茶王"的美誉。福鼎白茶的茶果主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉、福鼎新白茶等几种主要种类。
1. 白毫银针：
白毫银针是福鼎白茶中最为名贵的品种，以芽头完整嫩绿、银白匀称、毫尖伸展、色泽鲜艳为特点。白毫银针的制作工艺非常讲究，采摘时只取细嫩芽头，不包括叶片，经过日晒、萎凋、干燥等多道工序制成。白毫银针的汤色清澈明亮，清香幽雅，口感清爽甜润，具有很高的保健价值。
2. 白牡丹：
白牡丹是福鼎白茶中的一种经典品种，又称白牡丹鲜。它的外形似花瓣舒展，胚芽红嫩、长展，被外盖叶包围，故临出货是取那片初展心头及树外长脚包围的芽头为宜。经过采摘、杀青、晾晒、复焙等工序制作而成。白牡丹茶株小叶含水分多，尤其适合开放式干燥。白牡丹的茶汤呈黄绿色，清香扑鼻，甜爽可口，是一种非常受欢迎的白茶品种。
3. 贡眉：
贡眉又称大白毫、尖眉，属于福鼎白茶的一种。其外形尖细如眉，色泽匀称，所含白毫较多，是一种制作工艺较为简单的白茶。贡眉茶有独特的清香和鲜甜的口感，是白茶中的一大名品。
4. 福鼎新白茶：
福鼎新白茶是福鼎地区的一种特色白茶。在春季新茶时节，当地茶农采摘嫩芽叶，经过简单的制作工序，制成福鼎新白茶。这种白茶在口感上清爽甜润，汤色澄澈明亮，茶香高扬，备受白茶爱好者的喜爱。
总的来说，福鼎白茶的茶果种类多样，每一种都有其独特的风味和特点。无论是白毫银针、白牡丹、贡眉还是福鼎新白茶，都是福鼎白茶中的经典品种，具有丰富的营养成分和独特的口感，不仅能够提供人体所需的各种营养，还具有很好的养生保健作用。在享受福鼎白茶的美味的同时，也可以体验到福鼎茶文化的魅力。
