碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市太仓市的太湖西南岸之碧螺山，属于绿茶茶类。碧螺春由茶园的嫩芽春茶制成，外形弯曲如珠链，故名碧螺。碧螺春茶质细嫩，绿色碧翠，水色清香，香气高郁，甘鲜爽口，汤色媒体深碧有金黄色，形如碧螺之颜子，故名。
碧螺春的分类有几种：
1.春货：春季采收的茶叶，是碧螺春最为优质的茶叶之一。春茶生长在春天气温温暖、雨水充沛的环境下，茶叶嫩芽中所含的养分最为丰富，所以春茶不仅茶汤鲜爽，而且香气浓郁，口感更加细腻顺滑。
2.夏货：夏季采收的茶叶，是一种较为普通的碧螺春茶叶。夏季的气温较高，雨水也比较多，茶园中的茶树生长势强，茶叶中所含的养分相对较少，造成的茶叶烘焙后的口感较为平淡。
3.秋货：秋季采收的茶叶，是碧螺春中最差的一个品质。秋季的气温较为凉爽，加上日照时间短，茶树生长速度慢，茶叶中所含的养分大大减少，所以制成的茶叶不仅品质较差，而且口感也很一般。
4.月饼：这是碧螺春茶中的一种珍贵品种，只有在每年的农历八月十五中秋节前后才能采收制成。这种碧螺春茶叶盖碧螺春上茶的名号，品质更佳。很多收藏家都喜欢收藏这种珍稀的碧螺春茶叶。
5.鳌龙：这是碧螺春茶中的一种特殊珍品，具有丰富的养分和香气，是碧螺春茶叶中的极品之一。鳌龙茶叶外形紧细匀整，色泽绿润，滋味甘醇，回味悠长。此茶适合宴客、馈赠、聆听音乐、诵诗作画之时饮服，可愈体养性，怡神养心。
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