金骏眉茶是一种优质的中国传统红茶，也称为“滇红”，属于红茶茶类。它产自中国云南省，以其独特的香气和口感而闻名于世。下面我将详细介绍金骏眉茶的特点、制作工艺以及一些有关它的历史和文化背景。
### 特点：
1. **外形**：金骏眉茶的茶叶呈现出条索紧结、金毫显露、色泽红艳的特点，茶叶形态优美，呈现出金黄色的茸毛。
2. **香气**：金骏眉茶具有独特的香气，主要表现为香甜、鲜爽、花果香等。这种香气不仅仅存在于干茶中，还能在冲泡后的茶汤中持续释放。
3. **口感**：口感浓郁且醇厚，带有一定的甜度和清爽感，茶汤滋味持久悠长。
4. **色泽**：冲泡后的金骏眉茶汤呈红褐色，清澈透亮，具有良好的光泽。
### 制作工艺：
1. **采摘**：金骏眉茶的制作首先需要精选优质的鲜嫩茶芽和嫩叶作为原料。通常在春季或夏季采摘，以保证茶叶的质地和口感。
2. **萎凋**：采摘下来的茶叶要进行适当的萎凋处理，以减少水分，增加茶叶的柔软度。
3. **揉捻**：萎凋后的茶叶需要经过揉捻工艺，使茶叶内部的细胞破裂，释放出茶汁，有利于发酵氧化。
4. **发酵**：金骏眉茶是经过全发酵的红茶，发酵过程中茶叶会逐渐转变为红褐色，产生特有的香气和口感。
5. **干燥**：经过发酵后的茶叶需要进行干燥处理，以保持茶叶的香气和品质。
### 历史和文化背景：
金骏眉茶源自中国云南省，据说起源于清朝时期。其命名据说是因为茶叶的形状和色泽有如黄金般的灿烂。金骏眉茶在中国茶文化中有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，被誉为中国传统红茶中的佼佼者之一。
在中国，金骏眉茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征。它常常被用作送礼、招待客人或者是家庭聚会的必备品。此外，金骏眉茶也是中国茶道中的重要组成部分，人们常常通过泡茶来感受茶香、品味生活。
总的来说，金骏眉茶作为中国传统红茶的代表之一，以其独特的品质和深厚的文化内涵，受到了广泛的欢迎和喜爱。
