六堡茶是中国茶叶中的一种，以其独特的工艺和历史而闻名。作为中国传统茶文化的重要组成部分，六堡茶被列为国家级非物质文化遗产，其工艺也被称为非遗工艺。在六堡茶工艺非遗中，主要包括以下几个品种：
1. **六堡茶炒茶技艺**：
这是制作六堡茶的核心工艺之一。炒茶是将新鲜的茶叶经过一系列复杂的步骤在锅中炒制，使其经历烘焙、杀青等过程，从而达到保持茶叶香气和形态的目的。炒茶的技艺要求熟练掌握火候和时间，以确保茶叶的质量和口感。
2. **六堡茶压制技艺**：
六堡茶以其独特的压制工艺而著称。这种工艺将炒制好的茶叶放入模具中，经过特定的压制过程，使茶叶成为紧密结合的茶砖或茶饼。压制技艺不仅考验工匠的手艺，还涉及到对茶叶压制过程中温度、湿度等因素的掌控。
3. **六堡茶选料技艺**：
选料是制作高品质六堡茶的重要环节。工匠需要根据茶叶的品种、生长环境、采摘季节等因素进行合理的筛选和搭配。这需要丰富的经验和对茶叶品质的敏锐感知，以确保选用的茶叶符合制作六堡茶的要求。
4. **六堡茶晾晒技艺**：
在制作六堡茶的过程中，晾晒是必不可少的环节。晾晒可以让茶叶充分风干，去除多余的水分，同时也有利于茶叶的发酵和口感的提升。晾晒技艺包括对晾晒环境的选择和控制，以及对茶叶晾晒时间的把握。
5. **六堡茶存储技艺**：
茶叶的存储对于保持其品质和口感至关重要。六堡茶的存储技艺包括选择合适的存储容器和环境，控制存储温度和湿度，以及定期对茶叶进行检查和保养等方面。这需要工匠具备对茶叶保存的专业知识和经验。
以上所述的六堡茶工艺非遗品种，每一项都有其独特的特点和技艺要求。这些工艺不仅是六堡茶传统制作工艺的核心，也是中国茶文化中不可或缺的重要组成部分。通过传承和保护这些非遗工艺，可以有效地保护和传承六堡茶的文化遗产，促进茶文化的传播和发展。
