老寿眉小白茶是一种来自福建省武夷山的白茶，以其轻柔清香，汤色清澈，甘味回甘和耐泡特点而闻名。将其制成茶饼，更加方便保存和携带，也更加容易泡制。若要充分体验老寿眉小白茶的风味，需要注意以下几点。
第一，准备好合适的器具。茶具应该选取开口较宽的盖碗，碗和茶杯的数量根据人数而定，一般一个人使用一碗和一枚小白瓷杯就可以。加水的壶最好是白色或瓷质，以避免对茶汤的影响。同时应该准备好洁净毛巾或纸巾，以擦拭器具和杯口。
第二，先进行清洗。将器具加热至温热，将茶饼放入盖碗中，倒入一些开水浸泡茶饼，稍等片刻后倒掉，这样可以表面的杂质和异味洗净，同时也可以给茶饼“醒茶”去渣。
第三，泡制。热水应该颠起波纹，但不要翻腾沸腾。根据器具大小和茶饼的用量，适量冲入热水。初泡应大约为10秒左右，此时应该先倒掉汤水，因为第一次冲泡的目的是起扫净饼表，以利后泡。接着的泡法可根据个人口味和喜好决定，一般来说每翻一次下泡时间就加长5秒左右。初泡呈金黄色，并带有一些蜜香味，而后泡则渐渐变成浅黄色，并带有流畅温和的口感和淡淡的花香。
第四，欣赏。饮茶时应做到心平气和、放松身心。品茶方式包括观色，嗅香，品味，饮用，全方位地体验茶的魅力。先观其杯色，稠度，呈现黄绿色和清澈， 果香方式的香气，总体感觉轻柔，甜中带嫩，口感细腻润滑，余韵回甘鲜美，茶中生香。快感、品味、意趣浓而不腻，回味悠长。
老寿眉小白茶是一种温和馥郁的白茶，可以次渐次地泡制，一般来说最多可泡制7次。它富有营养，对身体有益，同时也是一种楚楚动人、深具文化内涵的茶品。通过合适的泡茶方式，可以让它的鲜美风味完美地展现出来。
