寿眉是广东省一种很有特色的传统美食，是一种以猪肉、腌笋、金针菇、葱、姜、蒜等为主要原料制作而成的美味佳肴。寿眉的制作过程繁琐，需要经过泡、煮、炒、炖等多道工序，才能制作出口感细腻、鲜香可口的寿眉菜品。
寿眉在广东省有着很高的知名度，很多人都喜欢食用这道美食。那么，寿眉的味道到底涩不涩呢？我认为，寿眉的味道并不涩，而是鲜美可口的。
首先，从寿眉的原料来看，猪肉是制作寿眉的主要原料之一，猪肉本身具有鲜香的味道，且具有鲜嫩的口感，不会带来涩的感觉。同时，腌笋和金针菇等配料也都是具有鲜味的食材，能够增加菜品的口感，使得寿眉更加美味可口。
其次，从烹饪方法来看，制作寿眉的烹饪方法多样，包括煮、炒、炖等多种方法，这些方法能够更好地将原料的鲜味和营养锁住，使得寿眉的口感更为鲜美，而不会有涩的感觉。
另外，寿眉在制作过程中会加入一定的调味料，如盐、酱油、味精等，这些调味料能够提升菜品的味道，使得寿眉更加鲜美可口，而不会影响食物的口感。
总的来说，寿眉的味道并不涩，相反，它是一道美味可口的佳肴。它的口感细腻、鲜香，很受人们喜爱。寿眉是一道非常有代表性的广东美食，不仅在广东省受欢迎，在国内外也有很高的知名度。寿眉的制作工艺繁琐，但是其口感和味道都非常出色，是一道值得推荐的美食。
