寿眉和贡眉都是中国的茶叶，是被誉为中国十大名茶之一的武夷岩茶中比较有名的两种茶。
寿眉茶源自福建省南平市武夷山市。寿眉茶是在历史上的明代袁崇焕为了筹集军费整编江南军队而发明的，因此有着深厚的历史和文化底蕴。寿眉茶取之于武夷岩茶之一的大红袍茶。大红袍茶茶叶优质，叶面色黑，质润，叶筋粗，金壳，汤色红明，味醇厚，回味甘爽，香气高净，有特殊的浓香。最早的茶树出生在福建省临武乡上乐村(border on武夷山). 其自由生长在山上，与大自然亲密接触，保持天然的品质，不添加任何的化学物质。寿眉茶的采摘要求非常严格，只有选择最嫩最嫩的嫩芽尖和嫩叶。寿眉茶是一种半发酵茶，其制作工艺要经过揉捻、静置、揉叶、焙火等数十道工序，需要经过长时间的揉捻和发酵，这样茶叶会充分吸收空气中的氧气，从而形成茶叶独有的花香和果香。
贡眉茶是武夷山茶区著名的一种乌龙茶。贡眉茶的采摘要求和制作工艺与寿眉茶类似，也是根据特定的制作工艺手法来制作的发酵茶。贡眉茶是以武夷山岩茶的优质原料为基础，选取最嫩的翠芽和一叶一心制作而成。贡眉茶叶形条索紧细、青翠欲滴，色泽翠绿，叶质肥厚挺直，油润明亮，具有奇特的乌龙茶香，喝起来鲜爽适口，回甘持久。
总的来说，寿眉和贡眉都是源自武夷山的优质茶叶，都有着浓厚的历史和文化底蕴。它们在采摘和制作工艺上都极为讲究，味道纯正，口感醇厚，香气浓郁。无论是寿眉茶还是贡眉茶，都是中国茶文化中不可或缺的珍品，值得我们品尝和欣赏。
