大叶种晒青茶通常指的是大吃茶，是中国的一种传统茶叶，产于福建省。它的制作工艺包括摘取、萎调、揉捻、发酵、干燥等步骤。大吃茶的茶树叶比较大，叶片肥厚，色泽墨绿，具有独特的香气和口感。
大叶种晒青茶属于发酵茶，与冰岛茶并不相同。冰岛茶是一种没有经过发酵的茶叶，通常是指绿茶或者白茶。它的制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等步骤，不经过发酵过程，因此保留了茶叶的鲜嫩和清香。
至于大叶种晒青茶是否是好茶，这个问题涉及到个人口味和喜好。大吃茶在茶叶中有一定的地位，它具有鲜爽的口感和独特的香气，受到不少茶客的喜爱。但是，是否是好茶还需要根据个人的喜好和口感来判断。
总的来说，大叶种晒青茶和冰岛茶是两种不同类型的茶，各自有着独特的特点和风味，适合不同的人群和口味。
