正山小种茶，属于红茶茶叶的一种，产自中国福建省武夷山脉内的正山小种茶园，以其特有的独特风味而闻名。正山小种茶的特点是茶叶呈细长的条状，色泽乌黑油亮，汤色红艳明亮，口感醇厚顺滑，带有独特的烟熏和果香，是一种具有浓郁风味的红茶。
正山小种茶与其他红茶相比，最大的不同在于其具有独特的烟熏味。这种独特的烟熏味来自于制茶过程中的特殊技艺，在传统的制作过程中，正山小种茶的茶叶会被置于烟熏的木炭上，吸收烟熏的香气，从而赋予茶叶独特的口感和香气。因此，正山小种茶会有一种独特的烟熏味，这也是其与其他红茶的最大区别之一。
至于正山小种茶会不会很甜这个问题，其实并不一定。正山小种茶的口味取决于茶叶的品质、制作工艺、泡茶的方式等多个因素。一般来说，正山小种茶的口感是醇厚浓郁，带有一定的苦涩和甜味，但并不会特别甜。与绿茶相比，红茶的甜度通常更低，更注重茶叶的深厚和浓郁。因此，正山小种茶作为一种红茶，其口感更偏向于浓郁和醇厚，而不是特别甜。
当然，茶叶的口感也可以根据泡茶的方式和时间来调整。如果你喜欢茶水更甜，可以适量加入一些蜂蜜或者糖来调味；如果想要增加茶叶的甜度，可以在冲泡茶叶时稍微延长浸泡时间，让茶叶充分释放出甜味。总的来说，正山小种茶的口感并不是特别甜，但是其独特的烟熏味和浓郁的口感足以让人沉醉其中。
在选择正山小种茶时，建议选择优质的茶叶，并注意不要过分沸水，控制好泡茶的时间和温度，才能保证茶叶的口感和品质。总的来说，正山小种茶作为一种独特的红茶，其口感醇厚浓郁，烟熏味浓郁，甜味适中，是一种滋味独特的茶。品饮正山小种茶，不仅能够享受到其独特的口感和香气，还可以体验到中国传统红茶的独特魅力。
