金骏眉茶是一种中国传统名茶，产于福建省福鼎市。它的名字来源于其外形酷似马的眉毛，而且叶子色泽翠绿，带有金黄色的嫩芽。这种茶叶以其独特的外观、香气和口感而著称，被誉为“中国十大名茶”之一。
金骏眉茶的名称背后有着深厚的文化内涵和历史渊源。据说在明朝时期，明英宗朱祐樘曾品尝过金骏眉茶，赞不绝口，并赐名“金骏眉”，意为“色泽如金的马眉”。这个名字既描绘了金骏眉茶的外形特点，也彰显了它的高贵品质，象征着皇家贵族的品茗之选。
金骏眉茶的制作过程十分复杂，需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个环节。其中，关键的一步是揉捻，也被称为“揉工”，其目的是使茶叶中的汁液和气体充分接触，在揉捻的过程中释放出茶叶的香气和味道。经过精心制作的金骏眉茶，茶叶条索条整、匀露黄色，外形扁平挺直，色泽翠绿金黄发亮，香气清高持久，滋味鲜醇甘韵，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿匀整。
金骏眉茶最适宜用高身杯或盅（盏）盛放，冲泡时水温宜在80℃左右，每次冲泡时间不宜过长，以免使茶汤变苦。在品茶时，可以闻其芳香、看其形态、尝其滋味，体验茶叶的色、香、味的完美结合，品味其中蕴含的文化与历史。
金骏眉茶不仅是一种美味的茶饮，更是中国传统茶文化的重要组成部分。它承载着中国茶文化的千年传统和文化底蕴，展现了中国人饮茶的独特魅力和情怀。无论是在皇宫还是在民间，金骏眉茶都是备受推崇的名茶之一，成为中国茶文化的代表之一。
总的来说，金骏眉茶之所以被称为“金骏眉”，不仅因为它采摘后的外形优雅金黄似马眉，更因为它所诉说的是一种文化内涵和历史传承。金骏眉茶的古老传说、扣人心弦的制茶工艺和美味的口感，让人们仿佛能品尝到岁月的沉淀和文化的馨香。在这样一杯金骏眉茶的沏制之中，人们不仅尝到了茶的清香，也品味到了中国茶文化的独特韵味。因此，金骏眉茶背后的故事和历史，让这一种茶叶格外珍贵和引人入胜。
