碧螺春是中国传统名茶之一，属于绿茶类别，是我国主要的十大名茶之一。它产自江苏省苏州市吴县的太湖东南之滆镇，主要茶园位于吴县武康镇的古、金话山。碧螺春茶园为27°05′—27°07′的北纬，生长在海拔100米左右的沿湖带。
碧螺春的茶树是用优质的春茶嫩芽，经过特殊工艺加工而成的绿茶，属于中国绿茶中的高档品种。其特点是条索紧细，外形修长完整，色泽翠绿明亮，具有清香高爽、滋味鲜爽、汤色清澈明澈、叶底嫩绿鮮嫩、备受世人推崇。有着"无香不是碧螺春，无鲜不是名茗"的美誉。
碧螺春的采摘时间在清明前后，即春节以后的头一个月，此时的茶叶嫩芽鲜嫩，内含大量的营养物质，故而品质较高。茶叶采摘后需经过萎凋、揉捻、杀青、干燥等多道工序，加工成高品质的碧螺春。其中，揉捻是制作碧螺春的关键环节，这一过程需要严格掌握时间和技术，方能保证茶叶的外形和口感。
碧螺春的最佳品饮方式是用玻璃茶具或瓷制盖碗，首泡可用80℃左右的水温，后续泡可酌情调整水温。泡茶时间不宜过长，一般控制在1-2分钟左右，以保持茶汤清亮和口感鲜爽。此外，碧螺春也可以冷泡，保留茶叶的鲜香和口感。
碧螺春是中国绿茶中的上乘之品，具有一定的药用价值。它富含丰富的维生素C、氨基酸、茶多酚等对人体健康有益的成分，常饮碧螺春有清热解渴、提神醒脑、消食去腻等益处。因此，碧螺春不仅是一种美味的茶饮，也是一种健康的饮品。
在茶市上，碧螺春的价格相对较高，一方面是因为其产量较低，珍贵性较高；另一方面是由于其品质优异，深受茶友喜爱。因此，碧螺春常作为馈赠礼品，或用于重要的茶道、茶会、茶展等场合，展现其独特的魅力和价值。
总的来说，碧螺春是中国茶叶中的精品，独特的品质和口感使其备受人们喜爱和推崇。无论是品饮还是收藏，碧螺春都是一种值得珍藏的名茶。
