菊花茶是一种以菊花为原料制成的一种茶饮品，是一种非常受欢迎的传统茶饮。菊花茶在中国历史悠久，早在唐代就有关于菊花茶的记载，被誉为"中国十大名花"之一。
菊花茶的主要原料是菊花，而菊花茶中最为常见的菊花品种是菊花菊（学名：Chrysanthemum morifolium Ramat），也称为菊花、大菊花，是一种常见的观赏植物。
菊花菊的花瓣呈黄色或白色，有丰富的药用价值。菊花菊富含挥发油、蒸馏油、黄酮、维生素C等成分，具有清热解毒、利尿消肿、平肝明目等功效。菊花茶是以菊花为原料，经过干燥、加工而成的茶饮品，不仅口感清香，而且具有很高的药用价值。
除了菊花菊外，菊花茶中也会用到其他品种的菊花，如金盏菊（学名：Glebionis coronaria），也称为南洋菊、野菊花等。金盏菊是一种花色艳丽的菊花品种，花瓣呈黄色或橙黄色，富含挥发油、类黄酮、萜类化合物、茄碱等成分，具有清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效，适合用来制作菊花茶。
在制作菊花茶时，一般会选择新鲜的菊花花朵，洗净后晾干或者直接晒干，以保留菊花的香气和营养成分。然后将干燥的菊花花朵用开水冲泡，或者加入绿茶、红茶等其他茶叶一起泡制，待茶水冷却后即可饮用。菊花茶味道清香，口感甘甜，对身体有很好的养生功效。
总的来说，菊花茶是一种以菊花为主要原料制成的茶饮品，常用的菊花品种有菊花菊和金盏菊等品种。无论是单独冲泡还是与其他茶叶一同制作，都能为人们带来清香可口的茶饮体验，同时也具有清热解毒、利尿消肿等多种药用功效，是一种非常受欢迎的养生茶饮。
