肉桂水仙并不是青茶，而是白茶的一种。白茶是指干燥后处理最轻，发酵最浅的茶叶，因此保留了茶叶中丰富的植物酶和芳香气味，呈现出淡雅清香和清新爽口的特点。而肉桂水仙是其中的一种白茶品种，具有特有的花香和肉桂香味，是茶叶中的珍品之一。
肉桂水仙茶的制作工艺独特，采用采摘后的嫩芽作为原料，经过简单的杀青、干燥等工序后，再进行特殊的蒸发工艺，用以保留茶叶中的花香和肉桂香味。这种茶叶的特殊制作过程和独特的香气使得其成为茶叶中的稀有品种，备受茶叶爱好者的青睐。
肉桂水仙茶在冲泡时，茶汤清澈透亮，橙黄色，散发出清香沁人的花香和肉桂香味，口感清新爽口，回甘持久。由于肉桂水仙茶中富含的花香和肉桂香味，使其具有独特的口感和香气，被誉为茶中“香甜清雅”的佳品。
除了口感和香气上的独特之外，肉桂水仙茶还具有一定的保健功效。白茶中富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种对人体有益的成分，具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑、减肥瘦身等功效。而肉桂水仙茶作为一种白茶，也具有类似的保健功效，能够帮助提高人体免疫力、降低胆固醇、促进消化等。
总的来说，肉桂水仙是一种珍贵的白茶品种，具有独特的花香和肉桂香味，口感清新爽口，香气迷人。它不仅是一种美味的茶饮品，更是一种具有保健功效的饮品，备受茶叶爱好者的喜爱。如果您对茶叶有兴趣，不妨尝试一下肉桂水仙茶，体验其中独特的风味和功效。
