龙井茶，俗称西湖龙井，是中国传统名茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖区及湖州市、德清县等地区。它是以西湖杭州龙井村为中心的茶园所产的绿茶，因产于中国杭州西湖龙井山脚下而得名，是中国十大名茶之一。
龙井茶的主要产地是杭州市的西湖区以及湖州市的武康、绍兴市可园等地区，其中又以西湖龙井村为最著名。西湖区的龙井茶主要产于虎跑、龙坞、太子湾、龙井等地。武康的龙井茶主要产于马尾山、虾蟆塘、曲院风荷、锦绣山水等地。
龙井茶的产地具有得天独厚的地理环境和气候条件，这些条件共同促使龙井茶成为中国十大名茶之一。首先，龙井茶所处的地理环境是非常优越的，它们大多位于山脚下或山丘间，海拔适中，气候湿润，阳光充足，秋雨适中，是茶树生长的理想环境。其次，这些地区的土壤肥沃，地势起伏适中，且空气质量较好，没有明显的污染，这些优势都为龙井茶的生长提供了必要的条件。
龙井茶的栽培一般在春季进行，龙井茶采用横控峰式种植，即以平直的水平垂直分布在积滇蜂翼状的茶树林和峰台田间。龙井茶树种植不适于山脚下，因为春雨较多，地势较低，土地多处于水淹低洼之地，适于在山坡阳面、坡度适中，土地不过于贫瘠，也不过于肥沃，地形地势起伏较大，陡坡疏削。西湖山大部分土地坡度适中，适于龙井茶树的生长，这也是龙井茶产地之所以备受推崇的原因之一。
龙井茶的制作工艺也是一大特色。龙井茶在制作时要经过杀青、揉捻、烘干、烘焙等多道工序，且每一道工序都有着自己的特殊要求，制作过程中需要经验丰富的手工操作。这种独特的制作工艺，保留了龙井茶的独特茶香和滋味，使其成为一种具有浓郁山野风味的优质茶叶。
总的来说，龙井茶的产地主要在中国浙江省的杭州市西湖区及湖州市、德清县等地区。这些地区的优越地理环境和气候条件，加上精湛的制作工艺，使得龙井茶具有独特的品质和口感，深受茶客们的喜爱。
