碧螺春是一种非常经典的中国绿茶，产于江苏省苏州市太仓市的东山吴村。它的茶叶外观呈现橄榄绿色，。
毛茶精选采摘自茶树嫩叶，制茶工艺独特，经过高温蒸锅杀青、筛选、揉捻、生晒、碾压等繁琐工序制成的茶叶。这些步骤保留了茶叶的细嫩和香气，也让碧螺春拥有了特殊的外观和口感。
碧螺春之所以不浮起来，主要是由于其茶叶的制作工艺和成分有关。在制作过程中，碧螺春的茶叶经过高温后，茶叶内的气体和水分都被基本蒸散，使得茶叶沉降在杯底。
此外，碧螺春茶叶本身也比较重，茶叶的挎重程度也影响了其浮沉特性。通常来说，茶叶的密度越大，茶叶浸泡在水中时，下沉的可能性就越大。
另外，碧螺春的发酵程度相对较低，茶叶中的气泡较少，也会降低其在水中浮起的可能性。碧螺春的茶叶内富含茶多酚和芳香油等物质，这些成分在水中溶解后，也会让茶叶保持下沉的状态。
总的来说，碧螺春不浮起来是由其独特的茶叶特性和工艺制作所决定的。这也为品茗者带来了更加独特的茶饮体验，让人在品尝碧螺春时更加沉浸在茶香中，享受茶的滋味和韵味。
