福鼎白茶头茬采摘时间通常在每年的春季进行，具体时间一般是在清明至谷雨之间，大约是每年的4月初至5月中旬。这段时间是福鼎白茶生长最为旺盛的时候，也是最适合进行采摘的时期。
福鼎白茶头茬是指白茶的一级嫩芽，由于在春季生长的第一茶芽，所以被称为“头茬”。这些茶芽生长在茶树的梢头，是最为嫩嫩的部分，包含了丰富的养分和芬芳的香气，是制作优质白茶的重要原料。
采摘福鼎白茶头茬时，一般是在早晨露珠未干的时候进行，因为此时茶叶的香气最为浓郁，茶质也更佳。采摘者通常会选择适当的茶园，在略为阴凉的环境下进行采摘，以免日晒或高温蒸饼导致茶叶质量下降。
福鼎白茶头茬采摘的工序十分繁琐，采摘者需要小心翼翼地将茶芽摘下，保持完整无损。采摘后的茶芽会经过初步处理，包括晒青、揉捻等工序，然后进行晒干，最终成为白茶的原料。
福鼎白茶头茬采摘的时间一般不会过长，因为茶芽生长迅速，时间过长会导致茶叶过老、质地变硬，影响茶叶的口感和香气。一般来说，采摘者会在几个小时内将茶园中的头茬采摘完毕，以确保茶叶的新鲜度和质量。
总的来说，福鼎白茶头茬采摘的时间不会超过一天，但是整个采摘、晾晒、加工的过程可能会持续几天甚至更长时间，以确保茶叶的品质和口感达到最佳状态。通过精心的采摘和加工，福鼎白茶头茬才能保持优雅的香气和清新的口感，成为茶叶中的一种珍品。
