正山小种是一种著名的中国红茶，产于福建省的武夷山地区。它是以产地命名的一种红茶，是中国红茶中的顶级产品之一。正山小种的特点是茶叶细嫩、汤色红亮、香气馥郁持久，口感甘醇丰满，回甘悠长，是一种具有独特风味和口感的红茶。
正山小种有多个品种，其中最著名的有闽北正山小种、闽中正山小种和闽南正山小种。这三个品种分别产自福建省的闽北、闽中和闽南地区，各自有其独特的风味和特点。
闽北正山小种是正山小种中最为著名的品种之一，产自福建省北部的武夷山地区。闽北正山小种茶树生长在海拔800米以上的高山之上，气候条件严苛、云雾缭绕，茶树受到阳光照射较少，茶叶生长缓慢，因此茶叶含有丰富的养分和特殊的风味。闽北正山小种茶叶条索修长，色泽乌润，汤色橙黄明亮，香气高扬，口感绵甜醇厚，回甘持久，是一款极具品质的红茶。
闽中正山小种是正山小种中的中段品种，产自福建省中部的武夷山地区。闽中正山小种茶树生长在海拔600至800米的山区，日照充足，气候温和，茶叶茁壮茂盛。闽中正山小种茶叶外形紧结、色泽红亮，汤色橙黄清澈，香气鲜爽，味道醇厚浓郁，回甘爽口，是一款口感出色的红茶。
闽南正山小种是正山小种中的最南端品种，产自福建省南部的武夷山地区。闽南正山小种茶树生长在海拔600米以下的低山地带，气候温暖湿润，茶叶生长速度快，茶树受到阳光充足，茶叶产量较高。闽南正山小种茶叶外形飘逸、色泽红润，汤色橙黄明亮，香气馥郁，口感顺滑爽口，回甘持久，是一款适合日常饮用的红茶。
总的来说，无论是闽北正山小种、闽中正山小种还是闽南正山小种，都具有独特的风味和口感，每种正山小种红茶都有其独特的特点和优势。选择哪种正山小种红茶最好，取决于个人口味和喜好。无论您是喜欢口感醇厚的红茶，还是喜欢口感清爽的红茶，都可以在正山小种系列中找到适合自己的红茶。希望您能尝试不同品种的正山小种红茶，发现属于您的最爱。
