白牡丹是一种白茶，其干茶的形状通常是弯曲的、扭曲的、卷曲的，有时甚至呈现出一种类似于花朵的形状。这种特殊的形状是由于白牡丹的制作工艺，以及茶叶原料的选择和处理方法。
首先，白牡丹的干茶形状受到了其制作工艺的影响。白牡丹是一种传统的手工制作工艺茶，其制作过程包括采摘、萎凋、干燥等工序。在萎凋和干燥的过程中，茶叶需要经过揉捻、炒制等多道工序，这些工序会使得茶叶的形状逐渐变得扭曲、略卷曲。通过这种方式，茶叶的细胞结构会得到改变，茶叶中的活性成分也会得到释放，因此茶叶的口感和香气会更加出色。
其次，白牡丹的形状还受到了茶叶原料的选择和处理方法的影响。白牡丹的茶树一般选用福鼎大白茶的优质原料，这种原料具有较嫩、鲜、嫩芽、嫩叶的特点，因此其制作成的茶叶片条整齐、翠绿异常。在采摘后，茶叶需要进行初步加工，包括揉捻、桑干等环节。这些环节会使得茶叶的形状产生一定变化，呈现出扭曲的外观。而在烘焙时，茶叶需要在相对较低的温度下慢慢烘干，这样也会使得茶叶的形状呈现出一定的曲线。
总的来说，白牡丹的干茶形状是扭曲的、卷曲的，有时甚至呈现出一种类似于花朵的形状，这种特殊的形状不仅仅是因为其制作工艺所带来的效果，也受到茶叶原料的选择和处理方法的影响。这种形状不仅美观，还能增加茶叶的外观品质，提升其商业价值，因此白牡丹茶在市场上拥有着广泛的受欢迎程度。
