金骏眉是一种优质的绿茶，因其独特的茶叶形态和金黄色的茶汤而得名。然而，金骏眉怎么会变黑了呢？这可能与一些外部因素或制作过程中的变化有关。
首先，金骏眉变黑可能是因为茶叶存放不当或受到湿气的影响。茶叶本身含有大量的氧化酶和酚类物质，如果暴露在潮湿的环境中，这些物质就会发生氧化反应，导致茶叶变黑。因此，在保存金骏眉茶叶时，应尽量避免潮湿的环境，保持干燥通风。
其次，金骏眉变黑还可能是由于制作过程中的变化。金骏眉茶叶在制作过程中需要经过揉捻、杀青、炒制等步骤，如果这些步骤操作不当或温度控制不准确，都会导致茶叶发生变色。尤其是在高温下炒制过久，茶叶中的酚类物质过度氧化，使茶叶颜色变深。
另外，金骏眉变黑还可能是因为茶树品种的不同。金骏眉茶叶通常采摘自福建省南部的福州市和省北的宁德市等地，这些地区的茶树品种不尽相同，所以茶叶的茶汤颜色可能也会有所区别。有些茶树的茶叶本身就具有较深的颜色，因此制成的金骏眉茶汤也会呈现出较深的色泽。
总的来说，金骏眉变黑的原因可能是多方面的，包括环境因素、制作过程中的操作不当以及茶树品种等因素都可能导致茶叶颜色的变化。因此，在购买金骏眉茶叶时，应选择正规的渠道购买，并注意保存方法，避免茶叶受潮发霉。此外，在泡茶时也要注意水温和冲泡时间，以保证金骏眉茶汤的颜色和口感。
