菊花茶是一种以野菊花为原料制成的花草茶，因为这种茶是用干燥的野菊花花朵来泡水浸泡而成的，所以茶汤呈现出淡黄色。野菊花本身就是淡黄色的花朵，所以泡制出的茶汤也会呈现出淡黄色的特征。
野菊花含有很多营养成分，如维生素C、维生素E、铁、锌、磷等，具有很高的药用价值，可以清热明目、消炎抗菌、安神助眠等功效。茶中的这些成分也会影响茶汤的颜色，让茶汤呈现出淡黄色。
此外，野菊花中含有丰富的黄酮类化合物，如槲皮素、芹菜素等，这些化合物具有很好的抗氧化、抗炎作用，可以保护人体免受自由基的侵害，预防心脑血管疾病等慢性病。这些化合物也会对茶汤的颜色产生影响，让茶汤呈现出淡黄色。
另外，野菊花茶的制作工艺也会对茶汤的颜色产生影响。一般来说，泡制野菊花茶时，会在开水中泡制，这样可以更好地保留野菊花中的营养成分和天然色素，让茶汤呈现出淡黄色。另外，野菊花茶泡制的时间也会对茶汤的颜色产生影响，泡制时间过长可能会让茶汤变得过于深色，失去原本的淡黄色。
总的来说，野菊花茶呈现出黄色是受到原料的影响，以及茶中的成分和制作工艺的综合影响。该茶品有着丰富的营养成分，颜色淡黄，口感清新，非常适合作为日常饮品。
