正山小种，又名“祁门红茶”，是中国传统名茶之一，属红茶类茶叶。正山小种以其独特的烟熏香味、金红色滋味和香浓口感而闻名于世。它的原料主要是使用祁门红茶树的嫩芽作为制茶原料。下面让我们一起来了解一下正山小种的原料特点。
正山小种的原料主要是使用祁门红茶树的嫩芽和嫩叶，这些嫩芽和嫩叶在采摘时要求嫩，鲜嫩一体，多为一芽一叶或一芽二叶的标准采摘。祁门红茶树是一种品质极佳的优良红茶树种，生长在中国安徽省祁门县的原生态山区，海拔1000-1500米之间。祁门地区的气候湿润，土壤肥沃，光照充足，适宜茶树生长，所以祁门茶树生长的茶叶品质很高。
在正山小种的制作过程中，经过采摘后的嫩芽和嫩叶要经过凋菁、揉捻、发酵、烘焙等过程，使茶叶经过氧化发酵后，呈现出金红色的外表，香气浓郁，味道醇厚。制作正山小种的关键在于独特的烟熏工艺，即在烘焙过程中要通过炭火烧烤，使茶叶吸收烟熏的味道，从而形成正山小种独特的烟熏香味。
总的来说，正山小种的原料主要是祁门红茶树的嫩芽和嫩叶，这些原料经过精心的制作工艺，才能成为一片片金红色的茶叶，散发出浓烈的烟熏香味和鲜明的滋味。正山小种作为中国传统名茶之一，享有盛誉，不仅在国内受到广泛欢迎，也在国际市场上备受追捧。希望通过这篇文章的介绍，对正山小种的原料有了更深入的了解，并能更好地享受这一优质的中国红茶。
