金骏眉是一种优质的红茶，产于福建武夷山地区。它的叶片瘦长，呈暗褐色，茶汤清澈红艳，香气非常丰富，有烟熏和甜味的混合味道。其中的甜味是金骏眉的独特之处，那么，要怎么泡出金骏眉的蜜甜味道呢？下面我将从选择茶叶、水的质量、水温、冲泡时间和器具等几个方面进行探讨。
一、选择茶叶
选高质量的金骏眉是泡出蜜甜味道的重要保证。这里介绍一些选购技巧：
1. 外观要求，金骏眉叶条完整，叶片色泽乌润，表面满布金黄色毫毛，越多越好，且细丝鲜活。茶香馥郁持久。
2. 手感要求，手摸金骏眉的主干，要有劲道。不管是干茶还是泡开的茶汤，都有强烈的“金骏眉胚芽”味道。
3. 前三泡茶菁的不同表现，合格的金骏眉，冲泡前三泡有鲜明的转化，俗称“金骏眉三化”。第一泡菁水密实、色黯；第二泡随着渐进式冲泡，变为金黄色透亮，仿佛能看到微细的芽尖毫茸；第三泡香气升腾，不仅持久，而且细腻、优雅。
二、水的质量
茶叶是主角，水质是配角。水质决定茶的口感和品质。有些地方的水呈碱性，不利于茶叶初泡的浸提，若要选用，可以用小苏打调整水质，但是要注意量的掌握。我们建议使用矿泉水更适合冲煮金骏眉。用硬水、天然水、纯净水甚至过滤水也都没有问题。
三、水温
金骏眉喜欢水温稍高，要达到90℃-95℃，但是开水冲泡，高温的水可能烫伤茶叶，影响口感。如何让茶叶在最佳情况下发挥出甜味的魔力呢？
1. 首泡金骏眉宜注重温润，鲜泡开水等待15秒至25秒（气温不同时间会有所变化，具体还需要我们遵循一个原则——让茶葉完成浸润，温度展现茶香），待茶叶充分展开，茶汤顺缓而流畅，可以享用了。
2. 第二泡可渐次提高水温，90℃-95℃及以上适宜，步骤同前。
3. 第三泡之后可逐渐减少冲泡时间，增加浸泡时间。
四、冲泡时间
金骏眉一般冲泡时间控制在3-5分钟，此时茶汤鲜艳透亮，滋味醇和甘醇，口感润滑，带有蜜味。为了更好的带出蜜甜味道，可以试着进行闻香品茗，倒出茶汤品尝时，留意其丰富深厚的香气慢慢地释放出来。
五、器具
器具的选择，直接影响冲泡出金骏眉的味道。一般来说我们可以使用以下器具：
1. 紫砂壶：金骏眉与紫砂壶相得益彰。
2. 明火炉：在明火炉上泡茶，香气会更好地释放。
3. 玻璃杯：可以观察到泡出茶叶的状态。聚光或天光下泡茶杯壁会形成金黄色的透明边缘，很有意境。充分展现金骏眉馥郁、清新、透亮、华贵的品质。
总而言之，要冲泡出金骏眉的蜜甜味道并非易事，需要掌握好对茶叶、水、水温、冲泡时间和器具等多个方面的要素，细致呵护金骏眉，精心调理一番，即可让茶汤甜度与浓郁程度达到完美的结合。
