碧螺春白毫是一种中国传统名茶，产于江苏苏州市太仓市境内的碧螺春生态茶园，是中国十大名茶之一。它的特点是芽叶肥壮，色泽嫩绿，干茎直挺，色泽乌润，如同白银铸就的白毫，香气清幽，滋味鲜爽，是一种优质绿茶。
在存放和保管碧螺春白毫时，有时会发生发霉的情况。发霉是由于茶叶存放不当或受潮而引起的。当碧螺春白毫发霉时，茶叶表面会出现灰白色，或黑绿色的霉斑，同时散发出一股发霉味道，这时茶叶已经受到了不可逆转的损害，无法再饮用。
发霉的碧螺春白毫会对人体造成健康风险。霉菌是一种微生物，会释放出一些有毒物质，可能引起消化系统问题，比如腹泻、恶心、呕吐等。同时，长期饮用霉变的茶叶会给人体带来慢性健康问题，比如影响免疫系统功能，导致过敏反应等。
为了防止碧螺春白毫发霉，首先要保持茶叶的干燥。最好将茶叶存放在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射或高温潮湿的环境。其次，要定期检查和整理茶叶，发现有迹象发霉的茶叶要及时清理和处理。最后，使用透气性好的茶叶罐或密封袋来存放茶叶，避免湿气的侵入。
总的来说，保持碧螺春白毫的干燥和清洁是防止发霉的重要步骤，在购买和存放碧螺春白毫时务必注意这些问题，以保证饮用的茶叶品质和安全性。如果发现碧螺春白毫已经发霉，切勿饮用，应及时清理采取措施以避免健康风险。
