漳平水仙是一种非常有特色的传统工艺乌龙茶。它产自中国福建省漳平市，又名漳平水仙茶，是当地最为有名的一种乌龙茶。
漳平水仙的茶树生长在海拔800米以上的高山茶园中，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃，这些自然环境造就了水仙茶独特的品质。水仙茶采用手工采摘，只选取嫩芽和一个叶的茶叶，制茶工艺独特。水仙茶的制作方法主要包括萎凋、揉捻、摇青、炒青、干燥等多道工序，需要经过精心的加工才能制成。
漳平水仙茶的外形修直卷曲，色泽乌润，汤色金黄，香气清香高扬，滋味持久回甘。品饮漳平水仙茶，入口滑顺，回甘悠长，带有花香果香和松木香，因此备受茶友喜爱。
水仙茶作为传统工艺乌龙茶，具有独特的滋味和口感。它不仅具有浓厚的山地茶香和独特的果香花香，还具有很高的保健功效。水仙茶含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种有益成分，具有清热解毒、消食化积、提神醒脑、降脂减肥、美容养颜等多种功效。长期饮用水仙茶有助于健康。
总的来说，漳平水仙是传统工艺乌龙茶中非常有特色的一种。它的独特品质和口感备受茶友们喜爱，同时也具有多种健康功效。水仙茶的制作工艺繁复，需要经过长时间的精心制作，才能保证茶叶的品质。因此，漳平水仙茶在茶叶市场上备受瞩目，深受消费者青睐。如果你是一位茶叶爱好者，不妨尝试品饮一下漳平水仙茶，感受它独特的韵味和美好。
