水仙茶又称鸢尾花茶或者常春花茶，是一种具有很高药用价值的花茶。据说可以促进新陈代谢、清暑解毒、清肝明目等功效。那么，在泡水仙茶时，我们应该使用多少温度来泡呢？
首先，我们要了解水仙茶的制作原理。水仙茶是通过将鸢尾花经过处理后干燥制成的。在这个制作过程中，为了让茶叶更具有药用价值，茶叶中会含有一定的挥发油和酚类物质。因此，我们在泡水仙茶的过程中，需要考虑到这些药用成分，让其能够充分释放。
一般来说，水仙茶的泡水温度需要在80℃左右。如果水温过高，容易破坏茶叶中的挥发油和酚类物质，从而影响水仙茶的药用功效。另外，如果温度过低，可能会导致茶叶中的药用成分无法充分释放，影响茶叶的口感和效果。
在泡水仙茶时，我们可以使用温度计来测试水的温度。如果没有温度计，也可以采用手感的方式。一般来说，80℃的水温可以让茶叶中的药用成分充分释放，同时也不会破坏茶叶中的有效成分。
除了水温之外，还有一些泡水仙茶的技巧可以提高茶叶的质量和口感。比如，泡茶时最好使用透明的茶杯，这样可以让我们更好的观察茶叶的颜色和状态。另外，在倒水的时候，我们应该尽量让水流沿着杯壁流动，这样可以减少茶叶受到水流冲击的情况，从而有助于保持茶叶的形态。
总之，水仙茶的泡水温度需要在80℃左右。同时，还需要注意泡茶的技巧，让茶叶充分释放药用成分，保持良好的口感和质量。
