冻顶乌龙是一种中国茶，是指产于福建省武夷山的乌龙茶。它的名字来源于产地武夷山的冻顶峰，这里海拔较高，气候凉爽，有利于茶树的生长。冻顶乌龙茶属于半发酵茶，采摘后经过特定的加工工艺，使得茶叶保留了绿茶的清香和乌龙茶的花香，口感独特。
冻顶乌龙茶的茶树并非灌木型，而是乌龙茶树的一种。乌龙茶树是茶树的一个变种，其茶树高大，叶片稍厚，叶脉清晰，叶色墨绿，叶缘有锯齿状，茶树的茎干粗壮，所以它并不属于灌木型茶树。
冻顶乌龙茶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，这些工艺使得茶叶具有独特的香气和口感。冻顶乌龙茶因其独特的品质和产地而备受茶叶爱好者的喜爱，也是中国茶叶中的一种名优茶品。
因此，冻顶乌龙茶并非灌木型茶树，而是一种特殊的乌龙茶，它的鲜叶经过特定的加工工艺而成，具有独特的品质和口感。
