水仙茶是一种非常受欢迎的茶类，有许多种不同的品种。这些品种包括凤凰单枞、高山水仙、涌泉水仙、凤凰水仙等等。每一种品种都有其独特的特点和口味，让人们可以选择他们最喜欢的水仙茶。
1.凤凰单枞：凤凰单枞是一种产自广东凤凰山区的水仙茶，其茶树生长在高海拔的地区，受到寒凉天气的影响，所以茶叶质地比较精细，口感鲜爽。凤凰单枞茶树株高、生长缓慢，同时也是一种采摘季节较短的茶叶，所以市场上凤凰单枞的价格相对较高。
2.高山水仙：高山水仙茶产自福建省武夷山的高海拔地区，这里的高山云雾缭绕，阳光充足，空气清新，适合茶树生长。高山水仙茶叶叶形修长，芽头肥壮呈蛇眼状，冲泡后香气清新，滋味鲜甜，是一种品质较高的水仙茶。
3.涌泉水仙：涌泉水仙茶是浙江省安吉县产的一种水仙茶，得名于其所在的涌泉山。这里山高地低，气候温和，土壤肥沃，是水仙茶的绝佳产地。涌泉水仙茶叶条索修长，色泽翠绿，干茶香气清幽，茶汤香气鲜爽，口感清甜。
4.凤凰水仙：凤凰水仙是一种产自广东凤凰山区的水仙茶，茶树生长在海拔较高的地区，受气候环境的影响，茶叶质地较为精细，色泽翠绿。凤凰水仙茶叶冲泡后香气清幽，滋味鲜爽，口感浓郁，是一种很受欢迎的水仙茶。
以上是一些常见的水仙茶品种，每个品种都有其独特的特点和口感，让人们可以根据自己的口味选择适合自己的水仙茶。无论是凤凰单枞、高山水仙、涌泉水仙还是凤凰水仙，都是具有高品质和口感的水仙茶品种，适合茶叶爱好者欣赏和品鉴。
