福建的水仙茶是一种具有独特花香的优质茶叶，主要产于福建省的福鼎市、东山县等地。水仙茶作为福建特产茶之一，有着丰富的品种和口感。下面就为大家介绍几种常见的水仙茶品种。
1. 铁观音水仙茶
铁观音水仙茶是一种混合了铁观音和水仙花瓣的茶叶。铁观音茶叶被冷却后，将水仙花瓣揉碎撒入铁观音中与之混合，再次升温，待茶叶吸收了水仙花瓣的香气后放入茶罐中密封保存，使得茶叶完全吸收水仙花瓣的香气，口感更加清香。
2. 乌龙水仙茶
乌龙水仙茶是一种将乌龙茶与水仙花瓣混合而成的茶叶。乌龙茶是一种半发酵茶，口感清香鲜爽，而加入了水仙花瓣后，则增添了一种清甜的花香味道，使得茶叶更加香醇。
3. 桂花水仙茶
桂花水仙茶是一种将桂花和水仙花瓣与茶叶混合而成的茶品。桂花具有独特的花香和甜味，与水仙花瓣结合后使得整个茶品口感更加醇厚，香气宜人。
4. 珠香水仙茶
珠香水仙茶是一种在沸水中加入水仙花瓣和水仙籽研磨而成的嫩茶，和其他水仙茶品种不同的是，这种茶不使用乌龙、铁观音等茶种，而主要以水仙为主料，口感香醇甘甜。
5. 白牡丹水仙茶
白牡丹水仙茶是一种将白牡丹花瓣和水仙花瓣与茶叶混合而成的茶品。白牡丹花具有鲜花香和柔和的花味，与水仙花瓣的香气相得益彰，使得这种茶品更加清香甜美。
以上介绍的只是一些常见的水仙茶品种，实际上，水仙茶的品种非常繁多，不同的混合配比和加工工艺都会带来不同的口感和香气。无论是纯水仙或是混合花茶，水仙茶都有着独特的花香和口感，既能品茗解暑，又能享受花香带来的愉悦。希望大家有机会能够尝试不同种类的水仙茶，发现自己喜欢的口味。
