凤凰水仙茶是福建省特产茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。根据不同的制作工艺和茶树品种，凤凰水仙茶可以分为多种不同的类别。下面将介绍几种常见的凤凰水仙茶福建茶：
1. 单枞水仙茶：产于福建省漳平市南山镇，以其芽叶肥厚、金黄如水仙而得名。其茶汤呈明亮的橙黄色，口感鲜爽，带有清香和花香，是一款品质上乘的茶叶。
2. 老欣水仙茶：产于福建省漳平市东湖镇，以其茶树品种独特，茶汤清香并且浓厚，口感柔和而爽口，是一款适合长时间品饮的茶叶。
3. 水仙乌龙茶：产于福建省漳平市永泰县，是一种汇集了水仙香气和乌龙茶特色的茶叶。其茶汤呈翠绿色，具有鲜爽的口感和持久的花香，是一款适合冲泡冷泡茶的茶叶。
4. 特级水仙香岩茶：产于福建省漳平市古冶镇，是一种高档的水仙茶。其茶叶肥壮、茶汤明亮，口感甘爽顺滑，茶香芬芳持久，是一款极具收藏和品饮价值的茶叶。
5. 水仙滴水红茶：产于福建省漳平市博厚镇，是一种将水仙茶叶与滴水红茶相结合的茶叶。其茶汤橙红明亮，口感饱满浓厚，带有滋味醇厚和水仙香气，是一款独特而美味的茶叶。
总的来说，凤凰水仙茶福建茶以其独特的花香和口感，受到茶叶爱好者的青睐。无论是单枞水仙茶、老欣水仙茶、水仙乌龙茶、特级水仙香岩茶还是水仙滴水红茶，都具有自身的特点和优点，适合不同的口味和喜好。建议茶叶爱好者根据自己的口味和需求进行选择，品鉴不同种类的凤凰水仙茶，感受其独特的魅力和味道。
