永春水仙茶是福建省产的一种名优绿茶，属于中国绿茶大系当中的一种。永春水仙茶主要产于福建省福州市永春县，因产地而得名。永春水仙茶的茶树品种主要有白毫水仙、水仙种和素尖种三种。
1. 白毫水仙
白毫水仙是永春水仙茶中最为常见的品种之一。其茶树生长势旺盛，茶叶带有白毫，呈现出清香爽口的特点。白毫水仙茶叶嫩绿如嫩竹，有着清新爽口的口感，是永春水仙茶中的优质品种。
2. 水仙种
水仙种茶树生长势强，茶叶肥壮丰满，呈现出微卷的特点，茶汁橙黄明亮。水仙种永春水仙茶具有鲜爽的口感和浓厚的花香，是永春水仙茶中的一种特色品种。
3. 素尖种
素尖种茶树叶呈现出细嫩的特点，茶叶呈现出青翠明亮的色泽，茶汤清亮透澈，具有花香和嫩味。素尖种永春水仙茶带有香气高雅、清新怡人的特点，是永春水仙茶中的独特品种。
永春水仙茶是福建省的名优绿茶之一，具有独特的品质和口感特点。永春水仙茶的茶叶肥壮丰满，色泽翠绿明亮，汤色澄澈明亮，口感清香甘爽，带有鲜明的花香和清新的滋味，被誉为绿茶中的佳品。永春水仙茶茶树品种繁多，其中以白毫水仙、水仙种和素尖种为主要品种，每种品种都有着独特的特点和口感。
永春水仙茶在茶叶生产过程中，注重科学管理和精细加工，保持茶叶的原始风味和品质。永春水仙茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等环节，每一个环节都对茶叶的品质有着至关重要的影响。永春水仙茶的制作工艺独特，有着悠久的历史和丰富的经验，保证了茶叶的品质和口感。
永春水仙茶以其独特的品质和口感而闻名于世，深受茶客的喜爱。永春水仙茶清香怡人、口感鲜爽，是中国绿茶中的极品之一。永春水仙茶的种植和制作工艺严格，品质优良，深受国内外茶客们的青睐和喜爱。
