正山小种红茶是一种非常著名的中国红茶，产于福建省南安市正山村一带。正山小种红茶的生产地理位置得天独厚，气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长，因此生产出的正山小种红茶质量优良，口感醇厚，广受消费者喜爱。
正山小种红茶的生产过程繁琐复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。首先是采摘，正山小种红茶的采摘时间通常在清明前后，只选取一芽一叶的嫩芽作为原料，采摘后要进行晒青、摊凉等处理。接下来是萎凋，将采摘下来的茶叶进行立刻萎凋，让茶叶中的水分流失。然后是揉捻，通过揉捻可以提高茶叶的香气和口感。接着是发酵，正山小种红茶需要进行发酵处理，这是红茶和绿茶的主要区别之一。最后是烘焙，将发酵好的茶叶进行烘焙，让茶叶中的水分蒸发，达到保鲜的目的。
以上是正山小种红茶的生产工艺，南安市正山村是正山小种红茶的主要生产地，这里的气候条件非常适宜茶树的生长，而且当地的茶农们也具有丰富的茶叶种植和制茶经验，能够生产出高质量的正山小种红茶。南安市正山村的茶园面积广阔，有大片的农田种植着茶树，茶园周围是青山绿水，环境优美，空气清新，非常适合茶树的生长。
在南安市正山村，茶叶的采摘工作通常在清晨进行，茶农们手持竹篮，在茶园中细心采摘，只选取最嫩的茶芽和嫩叶为原料。采摘下来的茶叶经过总称处理，就会变成干茶，这些干茶经过配制砂锅，再炭火烘制，即成为红茶。南安市正山村的茶叶品质优良，深受消费者喜爱。每年的茶叶采摘季，吸引了众多游客前来参观品鉴，为当地的旅游经济带来了一定的增长。
总的来说，正山小种红茶的生产地是福建省南安市正山村一带，这里的气候条件和土壤环境非常适宜茶树的生长，茶叶采摘和制茶工艺独特，产出的正山小种红茶口感醇厚，香气浓郁，备受消费者青睐。希望有机会可以去正山小种的生产地亲自体验一下茶叶的制作过程，感受这份纯净的美好。
