碧螺春是一种著名的中国绿茶，而不是藤茶。它产于江苏省苏州市太仓市碧山乡，是中国十大名茶之一，享有“中国十大名茶”之称。碧螺春的茶树品种主要包括“碧螺春、春尖毫”等。
碧螺春茶叶制作主要有采摘、萎凋、焙青、筛分、杀青、揉捻、干燥、选种、包装等工艺。其制成的茶叶外形细直匀整，色泽碧绿明亮，香气浓郁持久，味道清爽鲜嫩，汤色清澈明亮，叶底嫩绿鲜活。
碧螺春被誉为“春茶之王”，主要因其具有以下几个特点：
首先，碧螺春是明前茶之一，采摘时间在清明前后，属于春茶，因此叶色碧绿，汤色清澈明亮，味道清爽鲜嫩。
其次，碧螺春在加工过程中，注重“四轻”，即轻摘、轻萎、轻揉、轻烘，保持茶叶的本色本味。
再次，碧螺春具有“醇和甘爽”的特点，口感温和顺滑，茶香持久。
最后，碧螺春茶树生长在太湖水域周边的潮湿环境中，土壤肥沃，气候湿润，这种独特的生长环境赋予了碧螺春独特的风味和品质。
总的来说，碧螺春是一种优质的中国绿茶，以其独特的产地、精细的加工工艺和独特的风味深受茶客喜爱。无论是香饮还是观赏，碧螺春都是一种难得的好茶，有着深厚的文化底蕴和历史渊源。对于茶叶爱好者来说，品尝一杯碧螺春，不仅能感受到茶香的醇和，更能体味到中国茶文化的博大精深。
