福鼎白茶是我国传统的名茶，主要生产于福建福鼎地区，以其清香幽雅、汤色明亮、滋味醇厚、耐泡性好而著名，被誉为“茶中极品”。福鼎白茶因为讲究严格的工艺和良好的品质，广受消费者的欢迎。但是，有人在喝福鼎白茶时，会出现上青草味重的情况，这到底是为什么呢，能不能喝呢？下面就来说一下。
福鼎白茶上青草味重的原因：
一是生茶叶制作不当。福鼎白茶的采摘、杀青等环节都非常重要，如果处理不当，会导致茶叶的味道发生变化，生长季节的茶叶更容易出现青草味浓重的情况。
二是品质低劣的福鼎白茶。福鼎白茶的品质好坏决定于其原料的好坏，如果采摘时选择了劣质茶叶杂交的话，茶叶的味道就会非常刺激，而且上青草味重。
三是冲泡方法不当。对于福鼎白茶来说，使用适量的泉水、水温控制合适，冲泡时间不宜过长，否则白茶会散发出青草味浓重的气息。如果泡白茶时间过长就会使茶汤发酸变苦，反而会破坏原有的白茶风味，影响口感。
如何降低上青草味浓重？
首先，选择正规的福鼎白茶品牌购买，可以降低品质低劣的风险。 其次，要注意福鼎白茶的泡茶技巧，用适量的茶叶，水量，掌握好泡茶的时间和水温控制，可尽量避免出现青草味浓重。
最后，如果茶味太浓，可以在茶壶中加入一些鲜奶或花果类小块，也可以加入一些冰糖调味，调整茶味。同时，用性质温和的普洱茶或者水来冲泡，也可加强茶味的平和和柔和。
总的来说，福鼎白茶中的青草味重的主要原因是多方面的。只有掌握好泡茶技巧和选择正规品质好的福鼎白茶，才能尽量减轻上青草味浓重的情况，喝出白茶原有的清香幽雅、口感醇厚的特点，同时也增加了喝茶的乐趣。
