菊花茶一般情况下并不应该特别苦，可能是由以下几种原因引起的：
1. 选购不当：菊花茶在制作过程中需要选择新鲜的、没有受到污染的菊花。如果选购到了质量不好的菊花，可能会带来苦涩的口感。建议购买有信誉的品牌或者在正规的店铺购买，避免选购到劣质的菊花。
2. 泡制不当：泡制菊花茶的过程也是影响口感的重要因素。首先，菊花泡制的水温应该适中，过热的水会导致茶叶中的苦涩成分过多溶解出来；其次，泡茶的时间也很关键，时间过长也会导致苦涩味增加。建议在泡制茶水时，根据个人口味和喜好来控制泡茶时间。
3. 贮存不当：如果菊花茶保存不当，也会导致口感变差。菊花茶应该存放在干燥通风的地方，避免阳光直射或者潮湿环境，否则会导致菊花受潮变质，失去原有的风味。
4. 添加了其他材料：有些商家为了增加茶叶的口感或者颜色，会在制作过程中添加其他的材料，比如苦草、苦蒿等，使茶叶变得更加苦涩。建议在购买菊花茶时，注意查看成分表，避免购买添加其他材料的产品。
总的来说，菊花茶苦涩可能是由于选购、泡制、贮存不当或者添加了其他材料所造成的。希望通过合理的选购、正确的泡制方法以及注意贮存条件，可以避免菊花茶过于苦涩的问题，让您享受到美味的菊花茶。
