政和县是中国福建省南平市下辖的一个县，地处福建省中西部，与江西省接壤。政和白茶是政和县的特产，也是政和县的一张名片，被誉为中国十大名茶之一。
政和白茶，又称“白毫茶”，是一种生产工艺极为独特的白茶。政和白茶的制作历史悠久，相传距今已有一千多年的历史。政和白茶最早起源于唐代，当时由福建政和县官员发现，后开始在政和县广泛种植，并且制作技艺逐渐成熟。政和白茶主要产于政和县境内的上溪、回龙、赖源、王坪、协和等乡镇，其中最为著名的是上溪镇。政和白茶因其独特的制作方法而备受瞩目，被誉为“世界六大茶之一”。
政和白茶的采摘期主要在每年的春季，此时的新芽吐嫩、叶片松软，是制作优质白茶的最佳时机。政和白茶的采摘和制作十分讲究，工艺复杂，需要经过摘芽、凉黄、杀青、晾初、揉捻、干燥等多道工序，经过数天的精心制作才能成为优质的政和白茶。政和白茶以芽叶肥壮、叶背白毫、茶汤清澈、回甘甜爽等特点而著称，深受茶客喜爱。
政和县以其优质的茶叶资源和悠久的茶文化历史吸引了众多的茶商和游客前来品尝政和白茶。政和县也充分利用白茶资源，大力发展茶产业，对当地经济起到了积极推动作用。政和白茶作为政和县的一个特色产业，不仅提升了政和县的知名度，还为当地农民提供了增收的途径，带动了当地茶叶产业的发展。
总的来说，政和白茶作为政和县的一张名片，是政和县的一朵璀璨明珠。政和白茶以其独特的制作工艺和独特的风味吸引了无数茶客，为政和县的经济和文化发展增加了独特的亮点。政和白茶不仅是一种茶叶，更是政和县的一种文化、一种传统，是政和县的一种精神象征。愿政和白茶在世代传承中继续闪耀，为更多人带来茶香和幸福。
