福鼎是中国福建省一个著名的白茶产区，被誉为"中国白茶之乡"。福鼎的白茶产地主要集中在福建省宁德市福鼎市的一些山区村庄，如大源、上山、龙安等地。福鼎白茶主要种植在海拔800米以上的山区，气候湿润，雨量充沛，土壤肥沃，环境优越，适宜白茶茶树的生长。
福鼎的白茶茶树主要是福鼎大白茶树和荣昌大白茶树，这两种茶树是福鼎白茶的主要品种。福鼎大白茶树是福建省的特有品种，白茶制作以此树采摘的鲜叶为原料，其树冠高大，叶片肥厚，茎粗壮，茶叶产量高，品质优良，是制作优质白茶的重要品种。荣昌大白茶树则是福鼎市的地方品种，树体矮小，树冠茂密，叶片柔嫩，呈灰绿色，茶叶产量适中，品质鲜爽，适合制作一些特色白茶。
福鼎的白茶茶树主要生长在寒冷的冬季和温暖的春季，采摘茶叶的时间通常在农历三月至四月间。福鼎的白茶采摘标准非常严格，只有在阳光充足、无霜无雪的清晨，才能进行采摘，确保茶叶的质量和口感。福鼎的白茶采摘工艺独特，采用手工采摘，限量精制，保证了茶叶的优质。
福鼎的白茶茶树所产茶叶以芽头肥壮、茶汁鲜嫩、叶色白嫩为特点，经过简单加工，即可保留茶叶原始的味道和营养成分。福鼎的白茶口感清新甘醇，汤色清澈明亮，具有独特的花香和果香，回甘持久，是一种非常受欢迎的优质白茶。
福鼎的白茶茶树在当地有着悠久的种植历史，被誉为中国茶叶中的极品。福鼎的白茶不仅在国内享有盛誉，还远销海外，深受消费者的喜爱。福鼎的白茶茶树正是借助得天独厚的地理环境和气候条件，培育出了这一优质的茶树品种，为福鼎的茶叶产业发展做出了巨大贡献。
