政和白茶是中国特产白茶的一种，起源于福建省政和县，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。政和县位于福建省西北部，是中国著名的白茶产区之一。政和白茶的种植历史可以追溯到唐代，据传政和白茶始于唐代初年，距今已有1300多年的历史。
唐代是中国茶叶文化发展的重要时期，也是政和白茶开始逐渐被人们所认知的时期。据史料记载，唐代时期政和县的茶叶已经出现在市场上，成为当时的一种贡品。唐代诗人陆游在其作品中也有提及政和茶叶，为政和白茶的历史留下了珍贵的文化遗产。
宋代是政和白茶发展的鼎盛时期，政和白茶开始逐渐形成独特的产地特色和制作工艺。宋代文人范仲淹在其《岳阳楼记》中就有提及政和茶，称其为“政和鼎茗”。政和白茶的种植规模逐渐扩大，品质也得到了进一步提升，成为当时的贵重茶叶之一。
明代是政和白茶在历史上的另一个重要阶段，政和茶叶的独特风味和品质得到了更多人的认可。明代著名茶学家陆羽在其著作《茶经》中对政和茶叶进行了详细描述，认为政和茶“馥郁真高，觉典陈美”。政和白茶在明代逐渐成为贡品，享有盛誉。
清代政和白茶的发展依然保持着较高的水平，政和县茶农对茶叶的栽培和制作工艺进行了不断的改良与创新，使得政和白茶的品质得到了更大的提升。清代文人黄宗羲在其作品中也对政和茶叶进行了赞美，称其为“四大名茗”之一。
近现代政和白茶在茶叶市场上占据了重要的地位，成为福建省的名优茶品之一。政和白茶的种植规模逐渐扩大，茶叶的生产技术也不断提升，政和茶叶的知名度和美誉度也逐渐增加。政和白茶被誉为“福建名茶，中华之魂”，成为中国茶文化的重要组成部分。
总的来说，政和白茶起源于唐代，经历了唐、宋、明、清等历史时期的发展与传承，至今已有1300多年的历史。政和白茶以其独特的品质和独特的风味在茶叶市场上拥有独特的地位，成为中国茶文化中不可或缺的一部分。
