老白茶是一种白茶，具有独特的口感和香气。在烹饪老白茶时，正确的煮法能够激发出茶叶的最佳风味。寿眉和贡眉是老白茶中比较受欢迎的品种，下面我将介绍如何煮寿眉和贡眉老白茶。
煮老白茶的步骤如下：
1. 准备茶具：为了确保茶叶的口感和香气不受到污染，要事先准备好干净的玻璃或瓷制茶壶和茶杯。
2. 洗茶：将老白茶叶放入茶壶中，然后用温水将茶叶冲洗一遍，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时也能唤醒茶叶的香气。
3. 注水：倒入80-90摄氏度的热水至茶壶的七分满，这样可以确保水温适中，不会烫伤茶叶。
4. 浸泡：等待茶叶浸泡5-10分钟，这样可以使茶叶逐渐展开，释放更多的香气。
5. 倒茶：等待时间到，将茶壶慢慢倒出茶水，可以倒入茶杯中享用。
接下来我将分别介绍如何煮寿眉和贡眉老白茶：
寿眉老白茶：
1. 准备：寿眉老白茶叶较细且形状呈细长条状，因此需要更加细致地处理。在烹饪之前，可以将寿眉老白茶叶稍微研磨一下，这样可以帮助茶叶更快地释放出香气。
2. 洗茶：按照上述步骤对寿眉老白茶叶进行冲洗。
3. 注水：注入80-90摄氏度的热水，待寿眉老白茶叶浸泡5-10分钟。
4. 倒茶：等待时间到，慢慢倒出茶水即可享用。
贡眉老白茶：
1. 准备：贡眉老白茶叶呈扭曲的条状，散发出清香。在烹饪之前，可以将贡眉老白茶叶轻轻拍打一下，这样可以帮助茶叶更好地展开。
2. 洗茶：同样按照上述步骤冲洗贡眉老白茶叶。
3. 注水：注入80-90摄氏度的热水，待贡眉老白茶叶浸泡5-10分钟。
4. 倒茶：等待时间到，慢慢倒出茶水即可享用。
总的来说，煮老白茶的关键是注意水温和浸泡时间，同时也要注意对茶叶的处理。通过正确的煮法，可以更好地体验到寿眉和贡眉老白茶的独特风味和香气。希望以上介绍对您有所帮助，祝您喝茶愉快！
