漳平水仙茶饼是一种以白茶为原料制成的茶饼，是一种传统的福建茶叶制品。水仙茶饼外观呈扁平圆形，色泽乌黄，表面光洁，具有清香、鲜爽、滋味醇厚、回甘持久的特点。泡水仙茶饼需要注意以下几点：
第一步：选择合适的茶具
泡水仙茶饼时，首先要选择适宜的茶具。建议使用紫砂壶、玻璃茶具或陶瓷茶具。这种茶具能更好的保持水温，让茶叶充分舒展开来。
第二步：准备好水
泡水仙茶饼时，最好选择白开水或者纯净水。水温最好控制在80℃左右，建议使用温度计来准确控制水温，避免烫伤茶叶。
第三步：准备茶具
将茶具冲洗一遍，以去掉陈旧的茶味和灰尘，同时也可以为茶具预热。
第四步：预热茶杯
将冲洗干净的茶杯倒入开水，用来预热茶杯，同时可起到去味的作用。倒掉热水，再将茶叶放入预热的茶杯中。
第五步：准备茶饼
取出适量的水仙茶饼，破碎成小块，约5-10克左右。将茶饼均匀地放在茶杯底部。
第六步：冲泡水仙茶饼
将80℃的水缓缓倒入茶杯中，不要直接将水倒在茶饼上，以免损坏茶叶。最好从茶杯边缘沿着杯壁缓缓倒水，使茶饼均匀地吸水。
第七步：重复多次
倒水后，等待茶叶展开，再次倒水冲泡。可以根据个人口感，重复冲泡3-5次。
第八步：享受水仙茶饼
待茶汤变得金黄澄澈，有清香四溢的味道时，即可品尝水仙茶饼了。水仙茶饼具有清香、鲜爽、滋味醇厚、回甘持久等特点，喝上一口，定会令人陶醉。
总结：泡水仙茶饼需要一定的技巧和耐心，需要掌握好水温、茶具、茶饼的用量等要点。希望上述方法能够帮助到您，享受水仙茶饼带来的美好茶事。
