漳平水仙斗茶是闽南地区非常有名的一种茶叶品种，它的茶叶外形独特，产地世界闻名。漳平水仙斗茶因为具有独特香气和口感，成为茶叶市场上的热门品种之一。而且漳平水仙斗茶的品质越来越好，价格也逐年攀升。如果想要真正体验这种茶叶的风味，我们可以从以下几个方面入手，来了解如何品饮漳平水仙斗茶：
一、水质及饮用温度的选择
首先，需要注意水质对于水仙茶饮品的口感影响极大，用优质的冷泉水或矿泉水能够保持茶叶的本色，不会被硬水钙化含量带来的沉淀物影响。其次，茶叶的饮用温度也需要注意，一般来说，使用温度在85度左右的水来冲泡茶叶，这样能够最大化地保留茶叶的香气，并且不会破坏茶叶的营养成分。
二、茶具的准备
茶具对于茶叶饮品品尝的影响也非常大，漳平水仙斗茶属于半发酵茶，用玻璃杯、紫砂壶或白瓷汝窑杯都是不错的选择，在使用前需要用开水冲洗一次，烘干杯身以去除异味。
三、冲泡浸泡的时间
茶叶冲泡浸泡时间也需要注意，比起普通茶叶来说，漳平水仙斗茶的较为独特的泡茶时间更为重要，因为长时间的浸泡会泡出苦涩的味道，适当的时间，可以让茶叶的口感和香气发挥到最佳状态。对于漳平水仙斗茶，冲泡时间一般在1-2分钟之间即可。
四、如何煮水仙茶
将茶叶放入茶壶中，注入85℃左右温度的水，等待1-2分钟，过滤掉茶叶渣，将茶水滤至杯中即可。也可以选择用玻璃杯直接冲，观察茶叶在水中的颜色变化，注意茶叶的颜色深浅和时间的掌握。
五、注意事项
漳平水仙斗茶的茶叶饮用具有一定的保健功效，可以增强免疫力，降低血脂，预防牙齿健康等。但是，也需要注意，漳平水仙斗茶饮用不宜过多，一般每天饮用1-2次即可。
以上就是漳平水仙斗茶的品饮方法，为了能够真正体验这种茶叶的风味，我们需要从水质、茶具、冲泡时间、煮水等方面全面入手，细致体验漳平水仙斗茶的香味和口感，从而让我们享受更加健康美好的生活。
